近日，海峡学院“投食问卤——助力地方特色品牌，引领卤制品高质量发展的道路，推动乡村振兴之路”专项实践队赴福建贻庆食品有限公司，探寻传统美食背后的文化故事，深入了解地方特色品牌如何助力乡村振兴，推动卤制品行业的高质量发展。
泉州，这座历史悠久的文化名城，自古便是美食的摇篮，而“洪濑贻庆鸡爪”作为海峡西岸的一张闪亮名片，早已深入人心。它不仅仅是一种食品，更是一种情感的寄托，承载着无数闽南人的成长记忆与美好回忆。1982年,杨文虎的父亲杨贻庆在路边摆摊起步，到如今贻庆食品公司的辉煌成就，每一步都凝聚着贻庆人对品质的坚守与创新的追求。
实践队一行在董事长杨文虎先生的带领下，首先参观了贻庆食品的特色文化展馆。这里不仅展示了贻庆品牌的发展历程，更揭示了其背后的文化内涵与情感价值。
队员们走进生产车间，亲眼见证了从原料筛选到成品包装的每一个细环节。贻庆食品坚持“质量是企业的生命线”，选用上乘食材，秘制卤汤，确保每一份产品都能达到最高标准。这种对品质的极致追求，正是贻庆品牌能够屹立不倒、广受好评的关键所在。
在此次实践活动中，贻庆食品的传承人杨文虎先生与实践队成员进行了深入交流。他分享了公司的经营之道与未来规划，强调品牌建设与市场推广的重要性。杨文虎表示，贻庆食品将继续秉承“质量第一、口感第一、服务第一”的理念，不断开拓新市场，将这份来自闽南的美味带给更多消费者。同时，他也提到了公司对于乡村振兴的积极贡献，通过带动当地农产品加工、促进就业等方式，为乡村经济发展注入了新的活力。
实践队成员们深受启发，纷纷表示将把此次参访的所见所闻带回校园，通过各种渠道宣传和推广贻庆品牌，助力地方特色品牌的发展壮大。他们认识到，像贻庆食品这样的地方特色品牌，不仅承载着丰富的文化底蕴和独特的地域风味，更是推动乡村振兴、实现共同富裕的重要力量。
展望未来，贻庆食品将继续在传承与创新中前行，引领卤制品行业的高质量发展。同时，它也将积极履行社会责任，为乡村振兴贡献更多力量。让我们共同期待，贻庆食品能够在未来的道路上越走越远，成为更多人心中的美食记忆与美好回忆。
【责任编辑：林梦婷】
